Еда,кулинарные рецепты,видео
Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

Чача из винограда в домашних условиях. От постановки браги до заливки в бочку.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL

Добавлено by Admin В настойки
14 Просмотры

Описание

В этом видео подробно показано как сделать виноградную чачу в домашних условиях от постановки браги до заливки в бочку. Для изготовления чачи в этот раз я использовал технический сорт винограда: виноград Мускат.

Рецепт чачи из винограда в домашних условиях:
Для приготовления чачи я взял примерно 120 килограмм винограда сорта Мускат. Изначальная сахаристость винограда составила примерно 17-18%. Виноград до этого я разбил дрелью с присоединенной строительной мешалкой для растворов. В процессе брожения в ферментер также было добавлено примерно 30 кг мезги от винограда сорта Каберне и Молдова и 9 кг декстрозы. Для сбраживания винограда использовались дрожжи Витилевюр Малтифлор. После начала брожения на поверхности браги образуется шапка из мезги, которую надо топить два-четыре раза в день, до тех пор пока она не перестанет подниматься на поверхность. После этого обычно брагу уже можно перегонять. Перегонять чачу можно как однократно, так и дважды. Однократная дистилляция с позволяет сохранить большее количество вкуса и аромата исходного сырья, двухкратная дистилляция с тщательным отбором голов и хвостов позволяет получить более чистый и питкий продукт, практически не нуждающийся в дополнительной выдержке в бочке.

Оборудование использованное в ролике:

Пароводяной котел от Дом Перегон
http://domperegon.com/catalog/parovodyanye-kotly/parovodyanye-kotly-seriya-flagman/

Медный конструктор от Сэм Купрум
https://vk.com/market-92503390?w=product-92503390_502480%2Fquery

Колпачковая колонна от Доктор Градус
http://doctor-gradus.ru/catalog/distillyatory/distillyator_stillmen_kristall_v_komplekte_med/

Комплект быстросъемных соединений от Сан Саныча Самогонщикова
http://samogonshikov.ru/products/novyy-komplekt-bystrosemnyh-soedineniy-dlya-distillyatorov
Кожухотрубный холодильник:
http://samogonshikov.ru/products/category/kozhuhotrubnye-holodilniki

Дубовая бочка от Бондарной лавки
https://oakbarrel.ru/product/bochka-30-litrov/

Мой Сайт http://distilliruem.ru/
Группа в Вконтакте https://vk.com/distilliruem
Instagram https://instagram.com/distilliruem/







































Chacha,Mashing,Абхазская чача,чача,чача рецепт,как сделать чачу,чача в домашних условиях,как сделать абхазскую чачу,абхазская чача рецепт,чача из винограда в домашних условиях рецепт,чача рецепт приготовления,чача из винограда без дрожжей,Homebrewing (Hobby),грузинская чача,Чача на виноградных выжимках в домашних условиях,чача из винограда,чача из выжимок,чача из виноградных выжимок,рецепт чачи,чача в домашних условиях видеоChacha,Абхазская чача на костре,чача рецепт,как сделать чачу,чача в домашних условиях,чача из винограда,чача как сделать,чача из изабеллы,чача из мезги,чача на огне,чача на костре,чача из винограда в домашних условиях,чача из винограда в домашних условиях без дрожжей,чача из отжимок винограда,чача из винограда в домашних условиях рецепт видео,виноградный самогон,самогон из винограда,чача на ореховых перегородкахCognac (Distilled Spirit Type),Food (TV Genre),Коньяк по-Воронежски,коньяк дома,коньяк в домашних условиях,коньяк рецепт,как сделать коньяк,чача рецепт,как сделать чачу,самогон из винограда,виноградная брага,виноградный самогон,самогон,дистиллят,винокурение,самогоноварение,винокур,самогонщик,вкусный самогон,как сделать самогон,домашний коньяк,виноградная водкаГоним чачу на костре,чача,чача из изабеллы,чача из винограда,чача рецепт,как сделать чачу,чача в домашних условиях,чача из мезги,чача из винограда в домашних условиях рецепт,чача в домашних условиях видео,чача из винограда в домашних условиях рецепт без дрожжей,чача из виноградного жмыха в домашних условиях видео,чача из изабеллы в домашних условиях,чача из отжимок винограда,чача в домашних условиях из виноградаChacha,Mashing,Абхазская чача,чача,чача рецепт,как сделать чачу,чача в домашних условиях,как сделать абхазскую чачу,абхазская чача рецепт,чача из винограда в домашних условиях рецепт,чача рецепт приготовления,чача из винограда без дрожжей,Homebrewing (Hobby),грузинская чачаЧача на виноградных выжимках в домашних условиях,чача из винограда,чача из выжимок,чача из виноградных выжимок,рецепт чачи,чача в домашних условиях видео,чача в домашних условиях,чача рецепт приготовления в домашних условиях без дрожжей,чача рецепт приготовления в домашних условиях видео,чача купить,чача как сделать,чача рецепт,виноградная чача рецепт видео,виноградная брага,брага на чачу,самогон,самогоноварение,винокурение,дистиллят,distilliruemdistilliruem,Чача на виноградных выжимках в домашних условиях. Перегоняем 150 литров,чача в домашних условиях,как сделать чачу,самогон,дистиллят,винокур,самогоноварение,винокурение,самогонщик,самогонный аппарат,рецепт чачи из винограда,чача из выжимок,чача рецепт приготовления в домашних условиях,чача рецепт приготовления в домашних условиях без дрожжей,чача рецепт приготовления в домашних условиях видео,чача рецепт приготовления видео,чача рецепт

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS