Еда,кулинарные рецепты,видео
Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

СВИНОЙ ОКОРОК В ПИВЕ. Простой рецепт очень вкусного мяса!

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL

Добавлено by Admin В мясо
2 Просмотры

Описание

Мясо получается очень мягким, без труда разделяется на волокна и буквально тает во рту. Этот окорок одинаково хорош как в горячем, так и в холодном виде. Его можно есть практически с любым гарниром или приготовить из него множество вкуснейших блюд: сэндвичи, бургеры, салаты, шаурму и многое другое. Если вам интересны эти рецепты, пишите в комментариях, и я сделаю об этом отдельное видео.

ИНГРЕДИЕНТЫ
Окорок свиной – 2 кг
Чеснок – 5 зуб.
Приправа для мяса – 2 ст.л.
Темное пиво – 500 мл
Соль по вкусу

1. Подготовить маринад: чеснок натереть на мелкой терке, положить в миску, добавить растительное масло (лучше всего подойдет оливковое, но можно использовать подсолнечное рафинированное), 2 столовые ложки приправы для мяса. Очень хорошо перемешать.
2. Развернуть на столе пищевую пленку, положить на нее мясо и намазать маринадом с 2-х сторон, тщательно растереть руками, затем завернуть мясо в пленку и оставить мариноваться на 2 часа, а еще лучше отправить его в холодильник на сутки и перед тем, как начать его готовить, достать из холодильника на 2 часа, чтобы оно нагрелось до комнатной температуры.
3. Включить духовку, чтобы она разогревалась до 200 градусов. Поставить утятницу на сильный огонь и хорошо ее прогреть, снять с мяса пищевую пленку, отправить в утятницу и обжарить с 2-х сторон, до образования корочки, примерно по 5 минут с каждой стороны. Масло в утятницу добавлять не нужно, поскольку мясо мариновалось в масле.
4. После того как мясо подрумянилось, хорошо его посолить с 2-х сторон, затем добавить 500 мл темного пива (выбирайте хорошее пиво, от него очень зависит конечный результат, я покупаю немецкое пиво в пределах 100 руб.)
5. Накрыть утятницу крышкой, отправить в разогретую духовку и запекать 1 час при температуре 200 градусов. Через 30 минут можно перевернуть. Если хватит терпения, дайте мясу остыть в духовке еще в течение 1 часа, дверцу в духовку не открывайте.

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS