Еда,кулинарные рецепты,видео
Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАНГО. Чизкейк без выпечки. Рецепт сырного кремю. Компоте из манго.

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL

Добавлено by В компоты
25 Просмотры

Описание

ЙОГУРТОВЫЙ ЧИЗКЕЙК С МАНГО. Чизкейк без выпечки. Рецепт сырного кремю. Компоте из манго.
Рецепт крамбла: https://youtu.be/Eo6JvJ3-c_U
Как сформировать ровную основу для чизкейка: https://youtu.be/3KXL9HEYXho

ИНГРЕДИЕНТЫ
ОСНОВА:
Крамбл - 240г
Какао-масло - 30г

КОМПОТЕ ИЗ МАНГО:
Сахар - 25г
Пектин NH - 2г
Пюре манго - 70г
Сок лимона - 10г
Свежее манго - 80г

ЙОГУРТОВЫЙ МУСС:
Желатин (180 блум) - 6г
Греческий йогурт - 250г
Сливочный творожный сыр - 130г
Сахарная пудра - 50г
Сливки 33% - 125г

ВЗБИТОЕ СЫРНОЕ КРЕМЮ:
Желатин (180 блум) - 3г
Сливки 33% - 220г
Сахар - 20+20г
Желток - 40г
Сливочный творожный сыр - 50г

ДЕКОР ИЗ МАНГО:
Свежее манго - 100г
Вода - 50г
Сахар - 50г

Вес чизкейка с декором - 1,1 кг. Высота- 5см, диаметр - 16см

Рецепт Виктории Мельник из книги "Чизкейк внутри"

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS