Еда,кулинарные рецепты,видео
Добро пожаловать
Вход / Создать Плейлист

Грибная Паста ДЮКСЕЛЬ (DUXELLE) ЕСЛИ БЫ Я РАНЬШЕ ЗНАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ, ТО МЯСО И ПАСТА БЫЛИ БЫ ВКУСНЕЕ

Спасибо! Поделитесь с друзьями!

URL

Вам не понравилось видео. Спасибо за то что поделились своим мнением!

Sorry, only registred users can create playlists.
URL

Добавлено by Admin В мясо
16 Просмотры

Описание

#грибной #соус #паштет #начинка
Грибная Паста ДЮКСЕЛЬ (DUXELLE) ЕСЛИ БЫ Я РАНЬШЕ ЗНАЛА ЭТОТ РЕЦЕПТ, ТО МЯСО И ПАСТА БЫЛИ БЫ ВКУСНЕЕ

Это грибочки в сливках с луком, выпаренные до состояния пасты
Прекрасно подойдут для фарширования чего-либо, например: Говядина Веллингтон, подойдут как гарнир или начинка для тарта
Это безумно вкусная паста или соус, или начинка, или заготовка, или или или))))
Как хочешь, так и используй — Дюксель универсален и безумно вкусен!

НАДО:
Из таково количества выходит где-то 200 гр Дюкселя
Грибы (лучше шампиньоны! — они быстро готовятся) 5 крупных шт
Лук 1 шт средняя
Сливки 150 мл
Оливковое масло 2 ст л (можно растительное)
Сливочное масло 1 ч л
Соль / Перец по вкусу

ДЕЛАЕМ:
Нарезаем мелко мелко лук и мелко мелко мелко шинкуем грибы
Масло топим в сковородке и томим в нем лук до слегка золотисто прозрачного состояния, всегда перемешивая и не накрывая крышкой, слегка посолив, чтобы он отдал свою влагу
Затем добавляем грибы и тоже слегка присаливаем, они тоже должны отдать влагу, не забываем все время помешивать!
Другой жидкости не добавляем, от лука и грибов будет достаточно жидкости!
Готовим так грибы с луком до полного выпаривания жидкости
Потом добавляем сливки и при регулярном помешивании готовим грибы до полного выпаривания сливок
Дюксель ГОТОВ (подавать можно как в холодном, так и в горячем виде)

Супы https://www.youtube.com/watch?v=Jm_MI...  
Сладкое https://www.youtube.com/watch?v=9Pi4Q...  
Горячее https://www.youtube.com/watch?v=GF1E0...  
Напитки https://www.youtube.com/watch?v=xHmwi...  
Торты и пирожные https://www.youtube.com/watch?v=a7rGw...  
Салаты https://www.youtube.com/watch?v=50p61...  
Соусы https://www.youtube.com/watch?v=YzM5h...  
Выпечка https://www.youtube.com/watch?v=Ucm5a...  
Поздравительные открытки https://www.youtube.com/watch?v=64uln...  
 
❗️❗️❗️ 

Написать комментарий

Выполните вход или зарегистрируйтесь для отправки комментария.

Комментарии

Комментариев нет. Будьте первым кто оставит комментарий.
RSS